Компания принадлежит Кукарскому Павлу Владимировичу. От того, в каком настроении проснется или когда вообще вспомнит о том, что у него есть такая фирмочка, как Поль Бейкери, и зависит качество и уровень обслуживания. Одно из его решений было передать в фактическое управление Фабрикой хлеба в руки финансового директора Мустафиной Ольги Николаевны. В результате Компания зарабатывает деньги на том, что не выдает заработную плату своим сотрудникам. Не осталось ни одного профессионала своего дела. Отсюда и плохое качество и обслуживание и т. д. и т. п. Все-таки хлебом должны заниматься люди с душой и образованием, а не со значками долларов в глазах и узкими знаниями только лишь в бухгалтерской области. У Вас уже сократилось количество кафе, а те, что открываются, даже критиковать нет желания. Всегда надо помнить, что какой бы бизнес не был, делают его в первую очередь люди! Ваши дела, Павел Владимирович, будут до тех пор идти плохо, пока в Поль Бейкери не поменяется отношение и к клиентам и к персоналу, который на эту Компанию работает.
