Непрофессиональное руководство

Прочитав отзыв Непрофессиональное руководство, могу сказать, что это всё правда. Мне пришлось (на мою беду) поработать в кп Мэрии Москвы. Так, как я выносил посуду на раздачу, я очень часто за моё время работы, слышал от клиентов зала жалобы в адрес руководства. За недовес мяса, курицы и т. д. За полусырую с кровью печень. За недожаренные котлеты (полусырые). За то, что еда холодная и невкусная. За невыдачу чеков кассиром Леной и многое другое. И подпишусь под всеми отзывами и комментариями, что на кухне и на раздаче, творится полная бесконтрольность. И первые, кто в этом виноват - это руководитель и шеф повар. Слава Богу, что ушел!