Низкое качество свежего мяса

В начале сентября в магазине Перекресток в Люберцах я купила мякоть свинины. Когда принесла ее домой, то мне показалось странным, что мясо было неестественно красного цвета и водянисто-желейное. Закрыла на это глаза. Но в процессе приготовления оно повело себя еще более странно: раздулось, цвет стал ярко розовый. Пришлось все выбросить. Мнение такое: мясо накачано каким-то химическим веществом. То ли с целью иметь больший вес (влагоудерживатель), то ли с целью сохранности, т. е. консервант. Зачем...