Нарушение правил торговли

На ярмарке выходного дня в палатке ИП Мещеряков, продавец Юлия не желает отрезать от нового куска грудинки, соответствующим образом упакованного, а предлагает отрезать от старого, заветренного, с большим количеством жира. От нового куска, по ее словам, она может отрезать, если я возьму половину куска, на замечание, что она нарушает правила торговли, нелестными словами послала куда подальше и заявила, что мы должны быть благодарны, что они соглашаются здесь торговать. Нужны ли такие продавцы на ярмарке?