Просроченный товар

Здравствуйте! 27 июля 2014 г. на рынке Маяк (Ярмарка) купила молоко Новодеревенское (Омутинский район-производитель). Вечером этого дня, в 22 часа, открыла пакет с молоком, запах был простоквашей, оказывается срок изготовления 21.07.2014, срок хранения 5 суток. Чеки на рынке не выдаются. Почему продают просроченные продукты?