Часы работы

Непонятно, как работает весь этот торговый комплекс. Везде написано, что подворье работает до 21:00, но неоднократно наблюдаю, как все продавцы активно собираются и уходят в 20:00. Например, 10.10.2013 в 20:07 пришла купить торт, а меня мягко говоря послали, продавщица в это время уже натянула пальто и спокойно ушла. Напишите тогда, что подворье работает до 20:00, не вводите людей в заблуждение.