Качество пирогов

Типа "осетинский". Сегодня попробовала осетинские пироги от Городской пекарни. Назвать их осетинскими даже с натяжкой нельзя. Пробовала пирог с яблоками, пирог с творогом и изюмом. Оба пирога сделаны с нарушением технологии приготовления. Слой теста толстый, да ещё и не одинаковый по толщине, слой начинки мизерный, а пирог с яблоком имел слегка подбродивший вкус. А ведь должно быть наоборот, тонкий слой теста и максимум начинки. В Осетии за такие пироги опозорили бы, там вообще пироги с толстым...