Удивлены отношением к заработку

Да, мы трудимся не ради заработка, а для души.   А если совсем серьёзно, то действительно, наше производство было полностью загружено, о чём мы вежливо и сообщили.   Мы не продавцы и наша компания - не интернет-магазин (даже там бывают проблемы с наличием товара). Мы есть столярная мастерская, мы выполняем на заказ изделия из дерева, то есть, мы являемся производителями. А у любых производителей, даже очень крупных, имеются ограничения по производственным мощностям (оборудование, рабочие, помещение) и такие ограничения, конечно же, есть и у нас. Мы считаем, что лучше прямо ответить клиенту, сможем ли мы выполнить его заказ в ближайшее время или нет, а не брать, например, предоплату и растягивать время.  В данной ситуации не стоит на нас обижаться, выше головы ведь не прыгнешь, но мы стараемся.