Работа мясного отдела магазина

Обращаем внимание руководителя мясного отдела магазина на квалификационную подготовку продавца мясного отдела. Сегодня покупала мясо. Попросила отрезать от большого куска телятины 3 куска на антрекоты. Продавец заявляет "а что я (она) буду с оставшимся куском?". В результате, мне пришлось взять весь кусок (1 кг.), который мне был не нужен. Надо переходить на европейский уровень обслуживания и давать покупателю то, что ему ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно, а не то ЧТО вам нужно продать. "Клиент всегда прав!". Вы такое изречение уже слышали?