О неравных правах сторон в договоре

Заключила договор 10 августа, написала заявление о расторжении 11 августа этого года. Сегодня, 5 сентября, перевели деньги на счет. Оттяпали около 30 % в свою пользу. Оказывается, исполнитель, как только заключил договор, всю ночь думал, как без ошибок внести в готовые болванки писем Вашу фамилию. Вы же, заказчики, не можете даже устно требовать гарантий. Отлично устроилась фирма! Но не люди, к ним обращающиеся!