Отсутствие клиентоориентированного подхода к гостям

Приобрели сертификат на фотосессию и ужин в ресторане, забронировали столик на 14 февраля заранее. Сегодня связались с целью перенести время прихода, в результате оказалось, что политика ресторана в праздник изменилась и подразумевает покупку букета на стол за 5, 5 тысяч руб, а также меню-сеты, на каждого человека 5,5 т. руб. Скажите, это нормально?! Почему мы за свои деньги ОБЯЗАНЫ покупать букеты цветов на столы и плюс ко всему узнавать об этом только по нашему звонку?! Также следует отметить недоброжелательное отношение к гостям менеджеров ресторана, в день нашей свадьбе, когда приехали на фотосессию девушка нас встретила далеко недоброжелательно, было неприятно. Очень хотелось бы на все это обратить внимание руководителей ресторана!