Григорий Рубцов родом из Москвы. Музыкальное образование получил в «Гнесинке» по классу вокала. Лауреат всесоюзного конкурса лучших исполнителей советской песни, а также лауреат телевизионных программ «Песня года».

С 1984 по 1991 год и с 1999 по 2004 год работает в составе знаменитого и легендарного ВИА «Пламя». С 1989 по 1998 год – сольный проект певца в театре «Музыкальное агентство» под управлением знаменитого Льва Лещенко.

В 1992-1994 годах живет и работает в государстве Монако. Там ему был присвоен титул обладателя Мальтийского креста и ордена Монако. Сейчас организовал сольную карьеру и совместную деятельность с ВИА «Самоцветы» под руководством Ю.Ф. Маликова. Самые популярные песни: «Запретный плод», «На два дня», «Переведи часы назад».

Исполняет не только эстрадные и ретро хиты, но и классические композиции: «Con Te Partiro», «Бессамэ Мучо», «L Appuntamento», «Canzoni Me Emanoro», «Dell Amore» и многие другие шедевры мировой классики.